Café Kitsuné

Café Kitsuné, qu’est-ce que c’est au juste ?

Beaucoup de gens découvrent Café Kitsuné par une tasse de matcha posée sur une table en marbre, photographiée mille fois. Mais réduire la marque à un décor instagrammable passe à côté de l’essentiel. Café Kitsuné est la déclinaison café d’une maison plus large, Maison Kitsuné, qui touche d’abord à la musique et à la mode.

Autrement dit, ce n’est pas un torréfacteur qui a lancé une marque de vêtements, mais l’inverse : une maison franco-japonaise déjà installée dans le vêtement et la musique a ouvert des cafés pour prolonger son univers. Cela explique le soin porté au lieu, au logo et à l’ambiance, autant qu’à la boisson elle-même.

De la musique à la mode au café

l’histoire de Maison Kitsuné

Maison Kitsuné naît à Paris en 2002, fondée par Gildas Loaëc et Masaya Kuroki. Le premier, breton autodidacte, a commencé dans les disques et a longtemps gravité autour de la scène house parisienne, notamment auprès de Daft Punk. Le second, arrivé du Japon enfant et grandi à Paris, vient de l’architecture et de la mode. De cette rencontre sort un projet hybride, à cheval sur deux disciplines.

Kitsuné est d’abord un label de musique électronique, qui a révélé plusieurs artistes, et une marque de prêt-à-porter au style net et graphique. Le café arrive plus tard : le premier Café Kitsuné ouvre en 2013, à Tokyo. L’idée est cohérente avec le reste de la maison : offrir un bon café dans un lieu soigné, qui ressemble à la marque. Le concept s’exporte ensuite à Paris, puis dans d’autres grandes villes.

Ce qu’on boit (et grignote) chez Café Kitsuné

Côté tasse, on reste sur du café de spécialité, dans une exécution propre. Mais la boisson qui a fait la réputation de l’enseigne, c’est le matcha latté, ce thé vert japonais fouetté et allongé de lait, à la couleur très reconnaissable. À grignoter, l’offre reste volontairement courte : quelques douceurs, dont des sablés en forme de renard qui rappellent le logo. Les cartes évoluent selon les saisons et les villes, mieux vaut donc vérifier sur place.

L’esprit Paris-Tokyo

design, renard et lifestyle

Le fil rouge de la marque, c’est ce dialogue entre l’élégance française et l’épure japonaise. Cela se voit dans les cafés, souvent petits, lumineux, au mobilier sobre, pensés autant pour la photo que pour la pause. Le renard, kitsune en japonais, est l’emblème de la maison : on le retrouve sur les tasses, les sablés, les sweats et les casquettes vendus à côté du comptoir.

Car l’enseigne assume sa dimension lifestyle : on peut y boire un café et repartir avec un vêtement de la marque. C’est cohérent avec son origine mode, et cela explique aussi le prix d’une boisson souvent un peu au-dessus d’un café classique. On paie un produit, mais aussi un univers et une adresse. Autant le savoir : une partie de l’attrait tient à l’image, ce qui n’enlève rien à la qualité de la tasse.

Où trouver un Café Kitsuné

À Paris, les adresses se concentrent autour du Palais-Royal et du Louvre, dans le premier arrondissement, avec d’autres points dans la ville. Ce sont souvent de petits espaces où l’on commande à emporter ou pour s’asseoir un moment. À Tokyo, berceau du concept, l’enseigne est bien implantée, et on la trouve aussi dans plusieurs autres grandes villes à travers le monde.

Comme les emplacements et les horaires changent, le réflexe le plus sûr reste de consulter la liste officielle avant de s’y rendre. Une chose ne bouge pas : où qu’il soit, un Café Kitsuné cherche à offrir la même parenthèse soignée, à l’image de la maison.