Cuisine du monde

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Risotto à la courgette : la recette crémeuse et facile

La recette du risotto à la courgette, crémeux et fondant : méthode pas à pas, proportions et erreurs à éviter.

Adèle Lemaitre 5 Juin 2026

ASIATIQUE

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Choisir son wok, le culotter et réussir un sauté de légumes croquant : le guide pratique de la cuisine au wok à la maison.

Thomas Mercier 5 Juin 2026

ITALIENNE

Risotto aux Saint-Jacques : la recette crémeuse pas à pas

Le guide technique du risotto aux Saint-Jacques : riz, mouillage, mantecatura et saisie des noix, sans crème.

Thomas Mercier 3 Juin 2026

ASIATIQUE

Wok Grill à Vitry-sur-Seine : le guide du buffet asiatique à volonté

Buffet asiatique à volonté wok et grill à Vitry-sur-Seine : fonctionnement, infos pratiques à vérifier et conseils pour cuisiner au wok à la maison.

Thomas Mercier 1 Juin 2026

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Notre regard

L'auteur de la rubrique

AUTEUR

Claire Merlot

Claire Merlot écrit sur le voyage, le patrimoine et les hôtels de charme depuis plus de dix ans, principalement dans le grand Ouest et l'Île-de-France élargie. Formée à Caen puis à l'IFP de Paris, elle a couvert pour la presse régionale les routes secondaires, les châteaux familiaux et les hôtels de tradition. Elle signe pour Hotels Villes France les escapades en Île-de-France, Normandie et Pays de la Loire — patrimoine royal, plages mémoire et bocage normand.

« Un voyage sincère ne se mesure pas en kilomètres, mais aux lumières de fin d'après-midi qu'on a su attendre. »

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