Café Cassette

Il y a, dans le 6e arrondissement, des adresses qu’on croise sans les voir, et d’autres qui arrêtent le pas. Le Café Cassette appartient à la seconde catégorie. À l’angle de la rue de Rennes et de la rue Cassette, sa façade couverte de fleurs tranche sur l’alignement haussmannien et invite à pousser la porte. Brasserie de quartier le matin, table soignée le midi, salon fleuri à l’heure du brunch : le lieu se vit à plusieurs moments de la journée.

Le Café Cassette, une brasserie fleurie au cœur du 6e

L’adresse est facile à situer : 73 rue de Rennes, à l’angle de la rue Cassette, à quelques minutes de l’église Saint-Sulpice et non loin de la tour Montparnasse. On est ici dans un Paris vivant, entre librairies, boutiques et terrasses, où la rue de Rennes draine un flot constant de passants. Le Café Cassette y tient le rôle de la brasserie parisienne : un point d’ancrage où l’on s’arrête pour un café, un déjeuner ou un verre en fin de journée, sans cérémonie.

Ce qui le distingue, c’est l’attention portée au cadre. Là où beaucoup de brasseries se ressemblent, celle-ci s’est donnée une identité visuelle forte, qu’on remarque dès le trottoir.

Un décor où la fleur donne le ton

Le lieu a été entièrement rénové, et la fleur y est partout. Des plantes grimpantes habillent la façade comme la salle, jusqu’à former une sorte de tonnelle urbaine au-dessus des tables. Le parti pris assume le mélange : la profusion végétale d’un côté, le mobilier de bistrot parisien classique de l’autre — banquettes, petites tables, comptoir. Le résultat est chaleureux, un peu feutré, sans tomber dans la carte postale.

Cette ambiance fait beaucoup pour l’expérience. On s’y attable volontiers pour rester, à l’abri du bruit de la rue, dans une lumière douce filtrée par les feuillages. C’est une adresse pensée pour qu’on s’y pose, pas seulement pour qu’on y passe.

Dans l’assiette

une cuisine de brasserie de saison

Côté cuisine, le Café Cassette reste fidèle au registre de la brasserie française, soigné et généreux. La maison met en avant des produits frais et de saison, travaillés simplement, du petit-déjeuner jusqu’au dîner. On y retrouve la logique d’une carte de brasserie : des plats lisibles, une cuisine du marché qui suit le calendrier plutôt que les modes. Sans entrer dans le détail d’une carte qui évolue, l’esprit est celui d’une table de quartier fiable, où l’on vient autant pour le cadre que pour l’assiette.

Le brunch, rendez-vous du week-end

Le brunch est l’un des points forts du Café Cassette. Servi le week-end dans le décor fleuri, il se veut généreux, mêle sucré et salé, et se savoure sans course contre la montre — une formule disponible largement dans la journée, qui en fait un rendez-vous tranquille du samedi ou du dimanche. L’intérêt tient surtout au moment : prendre son temps, sous les fleurs, dans un quartier où le brunch dominical est devenu un rituel.

Une terrasse couverte et chauffée toute l’année

L’autre atout du lieu, c’est sa terrasse. Couverte, bien isolée et chauffée, elle reste praticable en plein hiver, avec des plaids à disposition pour les frileux. Cela change tout : à Paris, une terrasse n’est trop souvent qu’une affaire de beaux jours. Ici, elle prolonge la saison et offre, même en décembre, le plaisir de manger dehors sans grelotter. Pour qui aime observer la rue de Rennes à l’abri, c’est une vraie bulle.

Y aller

repères pratiques

Le Café Cassette se rejoint aisément, et son ouverture continue en fait une option commode quand d’autres tables font relâche.

À retenir

Le Café Cassette est moins une simple brasserie qu’une adresse de quartier où le cadre compte autant que l’assiette : un décor fleuri, une cuisine de saison, un brunch dominical et une terrasse chauffée qui tient toute l’année. Une halte agréable au cœur du 6e, à deux pas de Saint-Sulpice.