Méditerranéenne

MÉDITERRANÉENNE

Le mezze de Beyrouth : voyage au coeur de la table libanaise

À Beyrouth, le mezze est tout un repas : de petits plats partagés, des froids aux grillades, souvent accompagnés d'arak. Ses signatures, son déroulé et comment en retrouver l'esprit chez soi.

Claire Merlot · 17 Août 2026

MÉDITERRANÉENNE

Régime méditerranéen : des recettes simples au quotidien

Plus une façon de cuisiner qu'un régime : les principes du méditerranéen traduits en recettes simples, repas par repas, du salé au dessert, à adopter à son rythme.

Vincent Grandet · 15 Août 2026

MÉDITERRANÉENNE

Le mezze : comprendre et composer cet art de la table partagée

Le mezze n'est pas une recette mais une façon de manger : de petits plats partagés au centre de la table. Ce qu'ils sont, leurs classiques, et comment en composer un équilibré chez soi.

Claire Merlot · 11 Août 2026

MÉDITERRANÉENNE

Tortilla espagnole : la recette et la bonne méthode

La tortilla de patatas pas à pas : trois ingrédients, la cuisson douce des pommes de terre, le retournement à l'assiette et le choix de la texture.

Claire Merlot · 30 Juil 2026

MÉDITERRANÉENNE

Cuisine méditerranéenne : ses piliers, ses plats et son art de vivre

Une famille de cuisines unies par l'huile d'olive et les légumes : les piliers, les plats emblématiques et ce qu'on entend par régime méditerranéen.

Vincent Grandet · 6 Juil 2026