Cafés & thés

CAFÉS & THÉS

Café arabica : comment le reconnaître et bien le choisir

Le café arabica domine le marché mais la mention 100% arabica ne garantit rien à elle seule. Ce guide explique comment le reconnaître, le choisir et éviter les pièges au moment d'acheter.

Adèle Lemaitre · 22 Oct 2026

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Café Kitsuné aux Tuileries : le kiosque à connaître avant d’y aller

Kiosque, carte, localisation et meilleurs créneaux : tout savoir sur le café Kitsuné du jardin des Tuileries avant d'y faire une pause.

Claire Merlot · 19 Oct 2026

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Café blanc : ce que cache vraiment ce café malaisien pas comme les autres

Le café blanc malaisien, ou kopi putih, doit sa couleur claire et son goût peu amer à une torréfaction à la margarine. Origine, service traditionnel et repères pour le reconnaître.

Claire Merlot · 17 Oct 2026

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Café Marly : la brasserie sous les arcades du Louvre

Sous le péristyle de l'aile Richelieu, face à la Pyramide, une terrasse abritée dont le nom remonte à deux chevaux de marbre. Ce qu'il faut savoir sur le lieu, son histoire et son exploitant, avant de réserver.

Claire Merlot · 29 Sep 2026

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Café la Jatte : l’île, ses guinguettes et ses terrasses

Derrière le nom d'une adresse de bord de Seine, une île que les guinguettes ont animée tout le XIXe siècle et que Seurat, Monet, Van Gogh et Sisley ont peinte. Son histoire, sa géographie et ce qu'on y trouve aujourd'hui.

Adèle Lemaitre · 19 Sep 2026

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Café Bohème Edgar Quinet : l’adresse, les créneaux et le quartier

Café-restaurant du 19 boulevard Edgar Quinet, à Montparnasse : où il se trouve exactement, quel créneau choisir entre petit-déjeuner, déjeuner, brunch et service du soir, et ce que le boulevard propose autour selon le jour de la semaine.

Vincent Grandet · 5 Sep 2026

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Café noisette : ce que c’est, son nom et comment le préparer

Le café noisette, c'est un espresso à peine taché de lait, servi en petite tasse. Ce que c'est vraiment, d'où vient son nom, comment le préparer chez soi et comment le distinguer du macchiato, du cortado et du cappuccino.

Vincent Grandet · 29 Août 2026

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Cafés singuliers : choisir et savourer un grand café

Ce qui distingue un café singulier du café courant, comment relier ses arômes à sa région, les repères pour lire une étiquette, choisir ses grains et les préparer pour en révéler tout le caractère.

Vincent Grandet · 26 Août 2026

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Café en grain : bien le choisir, le moudre et le conserver

Le grain, c'est d'abord de la fraîcheur : il garde ses arômes jusqu'à la mouture. Arabica ou robusta, torréfaction, mouture selon la cafetière et bonne conservation, le guide pour ne rien gâcher de la tasse.

Adèle Lemaitre · 25 Août 2026

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Machine à café Nespresso : choisir et bien l’utiliser

Original ou Vertuo, capsules officielles ou rechargeables, entretien et détartrage : un guide neutre pour choisir sa machine à café Nespresso et en tirer le meilleur café.

Thomas Mercier · 22 Août 2026

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Café Isaka, le glacier japonais qui fait frire ses glaces

Une boule de glace enrobée de panko et frite, des parfums venus d'Asie comme le matcha et le sésame noir : portrait du glacier japonais Café Isaka, au cœur du Paris nippon.

Vincent Grandet · 13 Août 2026

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Café : comprendre et réussir une bonne tasse chez soi

Séparer le grain de la méthode, lire une étiquette, comparer les façons de faire son café et agir sur les quatre leviers qui améliorent vraiment la tasse.

Claire Merlot · 10 Août 2026