Cuisine du monde

Découvrez les contenus cuisine du monde de l’univers cuisine.

Explorer la rubrique

Trois territoires à parcourir

14 articles

Asiatique

Explorer →

42 articles

Italienne

Explorer →

8 articles

Méditerranéenne

Explorer →

Le fil

Les derniers articles

ITALIENNE

Plat italien : les classiques à connaître et à réussir chez soi

Panorama des plats italiens à connaître, une sélection faisable à la maison et les gestes clés pour ne pas les rater.

Thomas Mercier 26 Juin 2026

ASIATIQUE

Le wok d’Asie

Le guide du wok d'Asie : la technique du sauté à feu vif, la mise en place, l'ordre de cuisson et des idées de recettes pour des plats asiatiques réussis.

Thomas Mercier 26 Juin 2026

ITALIENNE

Risotto au Thermomix : la méthode pour un résultat crémeux

La méthode complète du risotto au Thermomix : riz, nacrage, cuisson sens inverse et mantecatura pour un résultat crémeux, robot ou casserole.

Vincent Grandet 22 Juin 2026

ITALIENNE

La cuisine du lac de Côme : poissons, polenta et saveurs

Poissons d'eau douce, polenta crémeuse et fromages de montagne : la table du lac de Côme, une Italie du Nord simple à découvrir et à reproduire chez soi.

Vincent Grandet 20 Juin 2026

ITALIENNE

Risotto chorizo au Cookeo : crémeux et rapide

La recette du risotto chorizo au Cookeo, crémeux et rapide, avec le bon dosage de liquide sous pression.

Vincent Grandet 19 Juin 2026

ITALIENNE

Cuisine des Cinque Terre : spécialités des 5 Terres

Pesto, anchois de Monterosso, focaccia, sciacchetrà : la gastronomie ligure des Cinque Terre et une recette de trofie au pesto à reproduire.

Thomas Mercier 18 Juin 2026

ASIATIQUE

Wok : le roi de la cuisine asiatique, le choisir et le maîtriser

Choisir son wok, le culotter et maîtriser le feu vif pour réussir enfin de vrais sautés asiatiques à la maison.

Adèle Lemaitre 16 Juin 2026

ITALIENNE

Cuisine des Pouilles : spécialités et plats à connaître

Blé dur, huile d'olive et légumes : découvrez les spécialités des Pouilles, leurs produits stars et comment les cuisiner chez vous.

Adèle Lemaitre 15 Juin 2026

Notre regard

L'auteur de la rubrique

AUTEUR

Claire Merlot

Claire Merlot écrit sur le voyage, le patrimoine et les hôtels de charme depuis plus de dix ans, principalement dans le grand Ouest et l'Île-de-France élargie. Formée à Caen puis à l'IFP de Paris, elle a couvert pour la presse régionale les routes secondaires, les châteaux familiaux et les hôtels de tradition. Elle signe pour Hotels Villes France les escapades en Île-de-France, Normandie et Pays de la Loire — patrimoine royal, plages mémoire et bocage normand.

« Un voyage sincère ne se mesure pas en kilomètres, mais aux lumières de fin d'après-midi qu'on a su attendre. »

Découvrir l'auteur →